近年來，隨著我國經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平的日益提高，有機、綠色及無公害食品的需求不斷上升，有機肥需求量也呈迅速增長的趨勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，2007年福建省全省規(guī)?；B(yǎng)殖畜禽糞便資源總量3197.5萬噸，秸稈資源總量950.5萬噸，綠肥總量385.6萬噸，以及每年數(shù)百萬噸的啤酒廠、味精廠的廢渣和食用菌廢料等。本試驗在福建的南 平、漳州、龍巖、三明和福州等5個地區(qū)選擇具有代表性的規(guī)?；袡C肥料廠采集有機肥樣品50份，調(diào)查分析了有機 肥中PH、有機質(zhì)、全氮、全磷、全鉀和水分含量，對有機肥樣品進行 Pb、Cd、Cr、Hg、As 等5種重金屬含量的檢測，并比較了不同原料來源的有機肥樣品中養(yǎng)分和重金屬含量的差異，以期了解和評價福建省有機肥的質(zhì)量狀況，以及不同原料來源導(dǎo)致的有機肥品質(zhì)差異，為有機肥利用的安全性提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1.有機肥中養(yǎng)分含量總體情況與有機肥料行業(yè)標準 NY525-2012中對養(yǎng)分指標 PH（5.5~8.5）、有機質(zhì)（≥45%）、氮磷鉀總量（≥5.0%）、水分（≤30%）相比，PH在 5.5~8.5 的有46份樣品，占樣品總量的92%，有8%的樣品PH不符合要求；有機質(zhì)含量低于45%的樣品有5份，占總樣品量的10%；氮磷鉀總量低于5.0%的樣品有14份，占總樣品量的28%；水分含量高于30%的樣品有16份，占總樣品量的32%。

表 1?有機肥中養(yǎng)分含量統(tǒng)計特征值

1.1 不同種類有機肥中養(yǎng)分含量比較

按照有機肥的主要原料來源，將本研究所收集的有機肥樣品分為植物原料有機肥（10 份）、畜禽糞便有機肥（21 份）、 生物有機肥（11 份）和其他有機肥（8 份）等4類。其中，植物原料有機肥的主要原料是菌渣、油渣、豆渣、茶葉渣、 煙末、煙梗粉、草木灰等中的一種或幾種；畜禽糞便有機肥的主要原料是豬糞、雞糞、羊糞、牛糞、兔糞等，有些樣品還含有骨粉、腐植酸、其他配料等；生物有機肥的主要原料是特定功能微生物和動植物殘體；其他類型有機肥主要原料不夠明確，有些含有污泥、腐殖酸、豆粕等。

從不同種類有機肥中各養(yǎng)分指標的均值比較來看，pH大小順序為：畜禽糞便有機肥＞植物原料有機肥＞生物有機肥＞其他有機肥；有機質(zhì)含量大小依次為：植物原料有機肥＞ 生物有機肥＞畜禽糞便有機肥＞其他有機肥；全氮含量大小 依次為：生物有機肥＞其他有機肥＞植物原料有機肥＞畜禽 糞便有機肥；全磷含量大小依次為：生物有機肥＞畜禽糞便 有機肥＞其他有機肥＞植物原料有機肥；全鉀含量大小依次 為：生物有機肥＞植物原料有機肥＞畜禽糞便有機肥＞其他 有機肥；氮磷鉀總量大小依次為：生物有機肥＞植物原料有 機肥＞畜禽糞便有機肥＞其他有機肥。方差分析結(jié)果表明， 生物有機肥和畜禽糞便有機肥、其他來源有機肥之間的全鉀含量均達到顯著差異水平（p＜0.05），生物有機肥中的全鉀含量較畜禽糞便有機肥和其他來源有機肥平均高出1.11倍和1.61倍。

1.2 不太畜禽糞便有機肥中養(yǎng)分含量比較

由于在所分類的有機肥樣品中，畜禽糞便型有機肥樣品數(shù)最多（21 份），而且以豬類（5 份）、雞糞（6 份）和羊 糞（5 份）為主要原料形成的有機肥樣品數(shù)較多，因此進一 步比較畜禽糞便有機肥中的豬糞肥、雞糞肥和羊糞肥的養(yǎng)分含量差異。從不同畜禽糞便有機肥中各養(yǎng)分指標的均值比較來看，pH大小順序為：羊糞肥＞雞糞肥＞豬糞肥；有機質(zhì)、全氮、全磷及全鉀含量均呈豬糞肥＞雞糞肥＞羊糞肥的趨勢。方差分析結(jié)果表明，豬糞肥中的氮磷鉀總量與其他畜禽糞便有機肥中的氮磷鉀總量均達顯著性差異水平(P<0.05)，較雞糞 肥、羊糞肥平均分別高出0.83倍、2.08倍。

2.有機肥中重金屬含量總體情況

表2顯示了收集的有機肥樣品中重金屬含量的分布情況。 由表2可知，Pb、Cd、Cr、Hg、As 的含量范圍分別在 1.9~42.7、 0.04~2.38、3.0~99.1、0.05~1.16、0.46~ 9.06 mg/kg， 平均含量依次是13.1、0.40、20.0、0.33、2.32mg/kg。其中，Pb含量在1.9~20.0mg/kg 的有47份樣品，占總樣品量的 94%；Cd含量在0.04~0.60mg/kg 的有44份樣品，占總樣品量的88%；Cr含量在 3.0~20.0mg/kg 的有39份樣品，占總樣品量的 78%； Hg含量在 0.05~0.60mg/kg的有48份樣品，占總樣品量的96%；As含量在0.46~4.00mg/kg的有45份樣品，占總樣品量的90%。

與我國現(xiàn)有的有機肥料農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY525-2012中對重金屬的限量指標 Pb（≤50mg/kg）、Cd（≤3mg/kg）、Cr（≤150mg/kg）、Hg（≤2mg/kg）、As（≤15mg/kg）相比， 在采集的50份有機肥樣品中，Pb、Cd、Cr、Hg、As均未超標。

表 2?有機肥中重金屬含量統(tǒng)計特征值

2.1 不同種類有機肥中重金屬含量比較

按照有機肥的主要原料來源，比較了不同種類有機肥中Pb、Cd、Cr、Hg、As 的含量狀況。從不同種類有機肥中各重金屬含量的均值比較來看，Pb含量大小依次為：其他有機肥＞畜禽糞便有機肥＞植物原料有機肥＞生物有機肥；Cd含量大小依次為：畜禽糞便有機肥＞其他有機肥＞植物原料有機 肥＞生物有機肥；Cr含量大小依次為：畜禽類便有機肥＞其他有機肥＞植物原料有機肥＞生物有機肥；Hg含量大小依次為：生物有機肥＞植物原料有機肥＞其他有機肥＞畜禽糞便 有機肥；As含量大小依次為：其他有機肥＞畜禽糞便有機肥＞植物醫(yī)料有機肥＞生物有機肥。方差分析結(jié)果表明，生物有機肥中的Cr含量與畜禽類便有機肥、其他來源有機肥之間 的Cr含量均達到顯著性差異水平（p＜0.05）；畜禽糞便有機肥中的Cr含量較生物有機肥平均高出4.46倍，其他來源 有機肥中的Cr含量較生物有機肥平均高出4.31倍。

2.2 不同畜禽糞便型有機肥中重金屬含量比較

按照畜禽糞便型有機肥的主要原料來源，進一步比較豬糞肥、雞糞肥和羊糞肥的重金屬含量差異。從不同畜禽糞便型有機肥中各重金屬含量的均值比較來看，Cr含量大小依次為：豬糞肥＞雞糞肥＞羊糞肥；Pb、Cd、Hg、As含量大小均呈雞糞肥＞羊糞肥＞豬糞肥的趨勢。方差分析結(jié)果表明，羊糞肥中的Cr含量與豬糞肥、雞糞肥中的Cr含量均達顯著性 差異水平（p＜0.05）；雞糞肥中的As含量顯著高于羊糞肥和豬糞肥，平均分別高出1.33倍和1.19倍。

3.結(jié)論

按照有機肥料農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY525-2012中對養(yǎng)分限量指標的要求，所收集的福建有機肥樣品中，PH、有機質(zhì)、氮 磷鉀總量、水分含量不符合要求的樣品分別占 8%、10%、28% 和32%；不同原料配方形成的有機肥，對全鉀含量影響較為顯著，其中生物有機肥中的全鉀及氮磷鉀總量明顯高于其他原料配方形成的有機肥；不同畜禽糞便為原料形成的有機肥，對全氮、全磷及氮磷鉀總量影響顯著，其中豬糞肥中的全氮、 全磷及氮磷鉀總量均明顯高于雞糞肥和羊糞肥。

按照有機肥料農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY525-2012中對重金屬限 量指標的要求，所收集的福建有機肥樣品中都檢出了 Pb、Cd、Cr、Hg、As，但這5種重金屬均不超標；不同原料配方形成 的有機肥，除Hg外，其他重金屬含量均以畜禽糞便為原料形成的有機肥較高，生物有機肥中的重金屬含量最低；不同畜禽糞便為原料形成的有機肥，Cr含量以豬糞肥最高，Pb、Cd、Hg、As 含量以雞糞肥最高，且雞糞肥中的As含量顯著高于羊糞肥和豬糞肥。

來源：福建農(nóng)業(yè)學(xué)報